bistro oeuf oeuf

たくさんのお客様からのご要望をいただき、今まで食後のお茶菓子などで出していた焼き菓子を、テイクアウト用に販売することになりました！！

左からチャバタのラスク(\150)、おからのサブレ(\150)、バナナのサブレ(\150)、ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ(\200)
です。

種類もいろいろ変えていくので、ご来店の際にぜひチェックしてみてください☆

今日はいつもお店で焼いているフォカッチャにひと工夫してみました！

左は『トマトとベーコンのフォカッチャ』、右は『グリュイエールチーズとクミンのフォカッチャ』です。
どちらも￥200/1カットです。

デリと一緒にサクラの木の下でランチしてみてはいかがですか？

本日は北の大地、富良野から届いた無添加の手作りジャムの紹介です。

北海道で採れた新鮮な果物や野菜を使った甘さ控えめの無添加ジャムです。

※左上から時計回りでコクワ￥1,100、ルバーブ＆いちご￥700、パンプキン￥470、プルーン￥820、キャロットハニー￥600、白ワインぶどう￥600、トマト￥600、メロン￥700、ハスカップ￥950

スタッフのおすすめはトマトとハスカップです。

トーストにだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、お菓子に使ったりとアレンジいろいろです。

種類も20種類と豊富に取り揃えているので、この機会にお気に入りを見つけてみてはいかがですか？

本日は３つのデリが新登場です☆

まず１つ目は

『鶏団子の豆乳煮込み』　　￥300/100ｇ
お豆腐を入れて作った鶏団子を濃厚な豆乳で煮込みました。
豆乳に鶏のだしがよく出ていて、ほっとする優しい味になっています。

２つ目は

『お野菜のブレゼ』　￥300/100ｇ
いろいろなお野菜を白ワインとクミンで蒸し煮にしました。
お野菜本来のお味が楽しめます。

そして３つ目は

『豆乳のフラン　ラヴィゴットソース』　￥400/100ｇ
濃厚な豆乳にクリームとにがりを入れ、スチームにかけたとっても柔らかいフランにフレッシュトマト、赤ワインビネガー、コルニッション、ケッパーなどを合わせたラヴィゴットソースをかけました。
デザートのように舌触りがとっても滑らかです。

お店でソーセージを作りました。

１．専用の機械で豚の腸にＬＹＢ豚を詰めます。
※写真を撮りそびれてしまいました

２．１本の長いソーセージをほどよい長さでねじっていきます。

３．ソーセージをスモークする道具に入れ、オーブンで火を入れます。
※サクラのチップでスモークしました。

４．たっぷりのお湯でゆでます。

ジューシーなお肉の味とハーブの香りをお楽しみいただけます☆
近々登場する予定なのでどうぞおためしください！！

今日も新しいデリができました！
ＬＹＢ豚と有精卵のスコッチエッグ（￥400/100ｇ）です☆

ＬＹＢ豚（Ｌ）ランドレース、（Ｙ）ヨークシャー、（Ｂ）バークシャーの３種を掛け合わせた豚で脂身もおいしくお召し上がりいただける品種です。

卵は栃木県の粟野町で放し飼いにされた有精卵です。
くせのない昔ながらの味がお楽しみいただけます。

お持ち帰りデリをお買い上げ￥５００ごとにお店の手作りラスクを１袋プレゼントしております！

☆new deli☆
宮城県直送のカツオのコンフィ
低温の油でゆっくりと火を入れたとってもジューシーなデリです。
サラダやサンドウィッチの具としてもおすすめです！

はじめまして！！
二子玉川の錦小路錦町にあるcafe & deli unico piuです。

これから新商品やお知らせなどをこまめに書いていこうと思うのでおヒマな時にのぞいてみてください☆